Chiffon Ketan Item

Hari Minggu drpd bengong mending bikin kue....


Biarpun penampilannya item kyk gitu tapi enak bgt bo...
nih resepnya silaken dicoba....
Bahan 1 :
200 ml putih telur ~ sekitar 5 butir deh yaa
150 gr gula pasir ~ Aku pake 120gr
1/2 sdt garam

Bahan 2 :
5 butir kuning telur
100 ml santan kental
75 ml minyak sayur
150 gr tepung ketan item ~ diayak dulu

Caranya :
1. masukin tepung ketan item kedalam wadah, buat lubang ditengahnya
2. tuang kuning telur, minyak sayur dan santan
3. aduk searah pake whisk sampe jadi adonan yang kental, pastiin sitepungnya larut semua ya, jangan sampe ada yang mringkil mringkil
4. campur putih telur, gula pasir dan garam
5. kocok campuran putih telur dengan mixer kecepatan tinggi sampaikental
6. campurin adonan putih telur ke dalam adonan tepung, aduk pake spatulasampe tercampur rata, jangan sampe masih ada adonan putih telur yang misah ya
7. tuang ke loyang chiffon yang tidak dioles sama sekali, bagian dasarnya boleh dialasi kertas roti
8. panggang dalam oven suhu 180° C selama ± 50 menit (25 menit pertama pake suhu 200° C, sisa waktu pake suhu 180° C )
9. setelah matang, keluarkan dari oven, langsung tunggingin si loyang sampai dingin, baru keluarin chiffonnya.
(Resep diambil dari NCC - Ibu Fatma)